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Le curtido est une préparation traditionnelle d’Amérique centrale à base de chou finement émincé, fermenté avec des légumes et des épices. Croquant, légèrement acidulé et plein de fraîcheur, il apporte une touche vive et savoureuse aux plats. Grâce à la fermentation naturelle, les saveurs se développent et gagnent en complexité.
Pourquoi l’adopter ?
- Préparation fermentée naturellement
- Saveur fraîche, acidulée et croquante
- Apporte peps et équilibre aux plats
- Idéal pour varier les accompagnements
Comment l’utiliser ?
✔ En accompagnement de tacos, grillades ou plats végétariens
✔ Dans des sandwichs, wraps ou burgers
✔ Sur des bowls, salades ou riz
✔ Pour ajouter une touche acidulée et croquante aux plats du quotidien
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