Basilic frais - 1 botte

Dès qu'on froisse une feuille, le basilic s'exprime — franc, solaire, avec ses notes anisées et poivrées qui évoquent instantanément l'été méditerranéen. Herbe star de la cuisine italienne et thaïe, il a ce don rare de sublimer un plat sans effort, que ce soit en deux feuilles glissées sur une pizza ou en sauce généreusement mixée. Fragile et précieux, à traiter avec douceur.

Pourquoi l'adopter ?

• Arôme intense et solaire — anisé, poivré, légèrement clové
• Herbe phare de la cuisine méditerranéenne et asiatique
• Riche en vitamines K et A, aux propriétés anti-inflammatoires
• Quelques feuilles suffisent pour changer l'âme d'un plat

Comment le déguster ?
✔ En pesto maison avec de l'ail, du parmesan, des pignons et de l'huile d'olive
✔ Effeuillé sur une pizza margherita ou des pâtes tomates-mozzarella
✔ Dans une salade caprese avec des tomates mûres et de la burrata
✔ Infusé dans une huile, un vinaigre ou un sirop pour des préparations aromatiques
✔ En cuisine thaïe, sauté à feu vif avec de la viande hachée et de la sauce huître

L'herbe qui sent l'été — généreuse, solaire et indispensable.