Sarrasin - 550 g

Le Sarrasin de Schalk est cultivé en Autriche par la famille Schalk, qui perpétue cette production depuis deux générations dans leur ferme écologique située à Ilz, à l’est de Graz. Aujourd’hui, Rainer et son frère Franz poursuivent cette tradition familiale en agriculture durable. Bien qu’on le considère comme une céréale, le sarrasin est en réalité une plante à fleurs de la même famille que la rhubarbe, consommée depuis des siècles. Naturellement sans gluten, il connaît un regain d’intérêt dans l’alimentation moderne.

Pourquoi l’adopter ?

• Cultivé en Autriche selon les principes de l’agriculture biologique
• Naturellement sans gluten, idéal pour les régimes spécifiques
• Riche en fibres et nutriments, parfait pour une alimentation saine
• Polyvalent en cuisine, aussi bien pour des recettes sucrées que salées

Comment l’utiliser ?

✔ À cuisiner comme base de salades, bowls ou porridge
✔ À intégrer dans des crêpes, galettes ou pains au sarrasin
✔ À ajouter dans des soupes ou risottos pour une texture originale et nutritive
Un superaliment naturellement sain et facile à cuisiner.