Pakchoï - 1 pièce

Avec ses tiges croquantes et ses feuilles tendres d'un vert profond, le pak-choï est le légume qui conjugue texture et légèreté avec une élégance toute asiatique. Doux et légèrement herbacé, il absorbe les saveurs de tout ce qui l'entoure sans jamais se faire écraser. Un incontournable de la cuisine du monde, aussi rapide à préparer qu'il est bon à manger.

Pourquoi l'adopter ?

• Double texture : tiges croquantes et feuilles fondantes
• Goût doux et délicat, qui s'adapte à toutes les cuisines
• Excellente source de vitamines C et K, de calcium et de fer
• Très faible en calories, rassasiant et nutritif

Comment le déguster ?
✔ Sauté à la poêle avec de l'ail, du gingembre et de la sauce soja
✔ Cuit à la vapeur et nappé d'huile de sésame pour un accompagnement simple et savoureux
✔ Dans un bouillon ramen ou une soupe miso pour apporter du croquant
✔ Rôti au four avec un filet d'huile et des graines de sésame
✔ Cru en salade, finement émincé, avec une vinaigrette acidulée

Un légume discret et polyvalent, qui sublime aussi bien un wok express qu'un dîner soigné.