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La silhouette serrée et allongée du chicon classique, mais teintée de rouge profond. Ce croisement surprenant marie le croquant familier du chicon à une pointe d'amertume plus affirmée.
Pourquoi l'adopter ?
- Riche en fibres et en antioxydants
- Croquant caractéristique des chicons, sans le forçage à l'obscurité
- Une couleur qui change du chicon blanc classique
- Une variété rare, encore peu connue
Comment le déguster ?
✔️ Cru, effeuillé en salade
✔️ Braisé pour adoucir l'amertume
✔️ Grillé à la poêle avec un filet de miel
✔️ En accompagnement d'un plat de viande ou de fromage
Le chicon radicchio, la surprise rouge du potager.
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