Céleri rave - 1 pièce

Le céleri-rave est un légume-racine polyvalent, apprécié pour sa saveur douce, légèrement noisettée et terreuse. Sa chair ferme et blanc-crème peut être dégustée aussi bien crue que cuite, ce qui en fait un incontournable des soupes, purées et salades.

Excellente source de fibres, de vitamine K et d’antioxydants, le céleri-rave favorise la digestion, renforce l’immunité et contribue à la santé cardiovasculaire. Râpé en salade rémoulade ou mixé en velouté, ce légume méconnu apporte à la fois texture et bienfaits nutritionnels aux repas.

Comment le déguster ?

• Râpé cru avec des pommes et des noix pour une salade rémoulade classique
• Écrasé avec des pommes de terre et de la crème pour une purée onctueuse et parfumée
• Rôti au four avec de l’huile d’olive et des herbes pour un accompagnement croustillant
• Mixé en soupe pour un velouté doux et réconfortant en hiver

Pourquoi l’adopter ?
✔ Naturellement riche en fibres, vitamines et antioxydants
✔ Saveur douce et légèrement noisettée qui s’accorde avec de nombreux ingrédients
✔ Un légume-racine généreux, idéal cru ou cuit

Un trésor méconnu qui apporte profondeur, texture et bienfaits à vos assiettes !