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BIO
L’asperge blanche est un légume raffiné et délicat, apprécié pour sa texture tendre et son goût doux légèrement sucré. Cultivée à l’abri de la lumière pour empêcher la production de chlorophylle, elle conserve sa couleur pâle et développe une saveur subtile et beurrée.
Excellente source de fibres, de folates et de vitamines C et K, l’asperge blanche favorise la digestion, renforce le système immunitaire et contribue à une peau en bonne santé. Véritable mets de saison, elle se marie à merveille avec les sauces riches, les œufs et la charcuterie fine.
Comment la déguster ?
- Cuite à la vapeur et accompagnée d’une sauce hollandaise pour un plat classique
- Grillée ou rôtie pour développer une légère note caramélisée
- Enroulée dans du jambon cru et servie avec des pommes de terre nouvelles
- Mixée en velouté pour une texture crémeuse et réconfortante
Pourquoi l’adopter ?
✔ Naturellement riche en fibres et en vitamines essentielles
✔ Saveur douce et délicate, idéale pour des plats gastronomiques
✔ Un légume de saison parfait pour des repas printaniers
Un mets raffiné qui apporte élégance et saveur à chaque assiette !
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