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Feuilles pourpres veinées de blanc, croquantes et légèrement amères. Le radicchio apporte du caractère à toute assiette, entre robustesse et élégance.
Pourquoi l'adopter ?
- Riche en fibres et en antioxydants
- Faible en calories
- Une amertume qui équilibre les plats riches
- Une belle couleur qui sublime vos assiettes
Comment le déguster ?
✔️ Cru, effeuillé en salade
✔️ Grillé au four ou à la poêle pour adoucir l'amertume
✔️ Braisé avec un filet de vinaigre balsamique
✔️ En risotto pour une touche italienne
Le radicchio, l'amertume qui a du style.
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